L'Amant.

Où est passé mon amant ???

Dans ma bibliothèque fraîchement réorganisée -ah ! le plaisir de sortir mes livres des cartons dans lesquels ils étaient confinés depuis plus de deux ans !- entre Le joueur de Dostoïevski et L'éducation sentimentale de Flaubert (le hasard du rangement dans l'ordre alphabétique fait que toute corrélation avec une quelconque réalité serait purement fortuite), L'amant de Duras a disparu...

J'ai pensé à ce roman en retrouvant un petit papier dans mon agenda sur lequel j'avais griffonné cette citation de Marguerite Duras :

"Se trouver dans un trou, au fond d'un trou, dans une solitude quasi totale et découvrir que seule l'écriture vous sauvera."

Couleurs d'automne...

"Il y a quelque chose du printemps dans l'automne, et les derniers parfums de l'année ressemblent parfois à ses premières émanations."

Alexandre Dumas père.

"L'automne est le printemps de l'hiver."

Henri de Toulouse-Lautrec.

"Cette chanson, les feuilles mortes, s'efface de mon souvenir, et ce jour-là, les amours mortes, en auront fini de mourir".

Serge Gainsbourg. La Chanson de Prévert.





Photographies d'automne. Instants captés entre le 26 septembre et le 7 novembre 2015 dans les vignes du Château du Clos de Vougeot, au Parc de la Bouzaize à Beaune et sur "le terrain" à Fillé sur Sarthe (avec une mention spéciale au Liquidambar).

Gâteau aux pommes de mon enfance.

Je me souviens de ce livre de recettes tupperware  que possédait maman. J'aimais le voir ouvert sur la table, avec sa couverture vert un peu passé. Cela annonçait la confection du gâteau aux pommes, le préféré de mon enfance. Chaque automne, je reproduis la recette que j'ai bien évidemment emportée en quittant la maison.

Dans un saladier mélanger 5 cuillères à soupe bombées de farine avec 4 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 œuf, 1 pincée de sel et 1/2 paquet de levure alsacienne. Travailler au fouet et verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné. Couvrir de minces tranches de pomme (2 pommes à 2 pommes 1/2 selon la grosseur) et glisser à four moyen (180°) pendant 25 minutes.

Confectionner une crème en faisant fondre 80 gr de beurre. Ajouter 100 gr de sucre et un œuf. 

Au bout des 25 minutes quand le gâteau commence à lever et dorer, arroser avec la crème et terminer la cuisson (15 minutes).

Couvrir à la sortie du four.

Déguster chaud, tiède ou froid...